¿Por qué es importante la nutrición en la salud bucodental?

Una mala alimentación puede provocar enfermedades de las encías y caries dental. Los alimentos ricos en carbohidratos, azúcares y almidones contribuyen de forma significativa a la aparición de ácidos de la placa que atacan el esmalte dental. Con el tiempo, estos ácidos pueden hacer que el esmalte dental se rompa, lo que provocaría la formación de caries.

Si consume alimentos con alto contenido en azúcar o almidón, intente comerlos durante las comidas y no entre ellas, y evite cualquier alimento que se pegue a los dientes porque puede producir más biopelícula de placa. La producción de saliva aumenta durante las comidas y la masticación, lo que ayuda a enjuagar los alimentos y los ácidos de la boca.

La mala alimentación también puede provocar enfermedades sistémicas evitables, como:

• Diabetes tipo 2
• Trastornos autoinmunes
• Cáncer
• Estrés
• Presión arterial alta
• Problemas mentales y de comportamiento en los niños

Para mantener una dieta equilibrada, coma una variedad de alimentos de cada uno de los cinco grupos principales de alimentos y limite los tentempiés que consume. Los alimentos ingeridos como parte de una comida causan menos daño porque la saliva que se libera ayuda a lavar los alimentos de la boca y a disminuir los efectos de los ácidos.

Preparar comidas es una forma excelente de ahorrar tiempo y dinero, por no mencionar que puede elaborar comidas deliciosas que contribuyen a mantener la boca y el cuerpo sanos. La preparación de las comidas garantiza que las porciones sean adecuadas para disfrutar de una comida sustanciosa. Al preparar comidas enteras con antelación, puede personalizar fácilmente su preparación de comidas en función de sus objetivos de salud, su horario diario y las preferencias de sabor.

Estos son algunos métodos estándar de preparación de comidas que puede utilizar para ahorrar tiempo:

1. Ensaladas listas para consumir: puede ahorrar tiempo y disfrutar de algo nutritivo en la mesa. Algo perfecto para las noches y los almuerzos entre semana es dedicar un poco de tiempo a preparar comidas completas en la cocina, para que los días siguientes sean más fáciles para usted.
2. Cocinar por lotes: elija algunas recetas que utilicen ingredientes similares y prepárelas con antelación. A diferencia de las comidas preparadas de antemano, esto le da más variedad de comidas a lo largo de la semana sin trabajar de más. Por ejemplo, cocinar unos kilos de pechuga de pollo puede servir para la noche de los tacos y también como proteína magra para las ensaladas de espinacas durante la semana.
3. Picar los ingredientes: al igual que en el caso de la cocina por lotes, aprovechando que la tabla de cortar ya está fuera, pique algunos ingredientes básicos que sabe que necesitará durante la semana. Puede preparar verduras o pechugas de pollo y meterlas en el congelador para descongelarlas más tarde.

Otros alimentos que puede añadir a las comidas son:

1. Lácteos: la leche y los productos lácteos no solo son excelentes fuentes de calcio y proteínas, sino que también pueden ayudar a equilibrar el nivel de pH de la boca.
2. Proteínas magras: las proteínas magras como el pollo, el pescado y los huevos están llenas de fósforo, que fortalece los dientes.
3. Frutas y verduras: incorpore más fibra a su dieta con frutas y verduras. Los alimentos ricos en antioxidantes también pueden contribuir a proteger las encías de las infecciones.
4. Aperitivos nutritivos: sáltese los tentempiés cargados de azúcares añadidos. En su lugar, ayude a la boca con queso, verduras crudas, yogur natural o una pieza de fruta.

No se olvide de poner en práctica estos hábitos de cuidado bucodental, además de una dieta repleta de alimentos beneficiosos para la boca.

• Cepillarse los dientes dos veces al día
• Uso de hilo dental o limpieza interdental a diario
• Prevenir la acumulación de biopelícula de placa y las bacterias causantes del mal olor con un raspador de lengua
• Visitas periódicas al dentista dos veces al año para someterse a una revisión y una limpieza profesional

Su dieta juega un papel importante en su salud bucodental. No es necesario que evite por completo los alimentos perjudiciales, pero convertirlos en un capricho en lugar de en un alimento básico le ayudará mucho. Siga estos útiles consejos de nutrición y salud bucal para proteger sus dientes durante años.